市场消费新低,本地蔬菜业者积极应对

市场消费新低,本地蔬菜业者积极应对

去年,新加坡本地蔬菜产量下降15%,市场消费占比同样创新低。农场业者为了吸引消费者,正从提升蔬菜口感和味道着手。室内农场通过垂直种植自制堆肥减低成本,计划将奶白产量提升至2.5吨,尽管本地蔬菜价格仍高于进口蔬菜。

原天然农场创办人认为,室内种植的蔬菜营养丰富,味道优于进口生菜。花拉路皇后巴刹的蔬菜摊设立了本地菜专卖区,推广本地蔬菜消费。尽管本地沙拉菜价格与进口有机蔬菜相近,消费者在价格面前仍可能选择进口菜。

农场业者表示,提升本地蔬菜产量的前提是有更多消费者的支持,而消费者则希望本地蔬菜价格能更亲民。疫情后,消费者意识到支持本地产品的重要性,但同时期待价格的合理化。

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