去年新加坡小贩熟食的价格上涨超过6%，创下2008年以来的最高涨幅，涨幅最大的是面食，平均上涨7.6%。专家和业者分析，国际局势动荡、气候变化以及人力短缺是造成食物价格上涨的主要原因。统计数据显示，相较前年，民众在小贩中心、咖啡店或食阁用餐的支出增加了6.1%，而前十年的平均涨幅仅为2.2%。
刘光前副教授提到，消费税的增加都推高了食材成本，尤其是新加坡大部分依赖进口的食材。小贩们表示，鱼、虾、塑料盒等材料价格均有所上涨，例如三公斤面条的价格从2.70元涨到4.50元，油价更是翻倍。此外，饮料价格也有所上调，罐装饮料涨幅为7.5%，现泡美禄、热茶和咖啡价格上涨了6.3%到7%。
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