可可成本飞涨 新加坡巧克力店创新求生

可可成本飞涨 新加坡巧克力店创新求生

新加坡本地巧克力店因可可原料价格翻倍面临盈利压力,一些店家现转向提供体验式服务,如开设巧克力制作工作坊以赚取额外收入。一家店铺的产量已减至每月600排,因年初以来未加工可可豆成本已涨一倍,而且供应商预警价格还将上涨。

全球主要可可生产国因气候变化疫情影响,供应紧张,导致可可期货价格一年内从2200英镑飙升至8800英镑。小商家售价需增加三成以保持收支平衡。巧克力店店主纳米塔古普塔表示,他们正在评估是否需要调整价格,可能涨价0.50元到1元。

可可树生长周期长,短期内价格可能维持高位。中国银河证券新加坡经济顾问宋生文指出,西非可可生产国的再投资基础设施建设是提高产量的关键。同时,确保农户公平对待及可持续农业发展也是当地政府的重要任务。

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